Aglio, olio extra vergine d'oliva, aceto di vino, bacche di ginepro, sale marino integrale di Cervia, peperoncino.
Ricette:
Carne: Ravioli ripieni di ricotta melanzane trifolate e prosciutto in padella con panna aromatizzata al patè d’aglio piccante
Preparare il ripieno della pasta mescolando le melanzane precedentemente trifolate, il prosciutto crudo macinato e saltato in padella, la ricotta, sale, pepe e formaggio. Fare dei ravioli. Mentre i ravioli si cucinano far scaldare in una padella la panna fresca aggiungendo il patè. Scolare la pasta e condirla con la crema ottenuta.
Pesce: Zuppa di moscardini al patè d’aglio piccante In una casseruola appassire la cipolla tagliata a julienne con olio, sale e pepe.
Aggiungere i moscardini precedentemente lavati. Rosolarli a fuoco vivo per qualche minuto e sfumare con vino bianco. Aggiungere la pasta di pomodoro e il patè. Cuocere a fuoco lento fino a cottura dei moscardini.
