Aglio, olio extra vergine d’oliva, zenzero, aceto di vino, sale marino integrale di Cervia.
Ricette:
Carne: Scaloppine di lonza di maiale con carciofi freschi spadellati al patè d’aglio allo zenzero
Preparate delle scaloppine al vino. In una padella far appassire i carciofi freschi tagliati a fettine, sfumare con vino bianco e aggiungere il patè d’aglio allo zenzero. Unire i carciofi alle scaloppine e ultimare la cottura della carne.
Pesce: Crema di porri e patè d’aglio allo zenzero con scampi sfumati al brandy
In una casseruola appassire i porri, precedentemente lavati e tagliati, con olio, sale e pepe. Aggiungere un po’ di vino bianco, acqua e patè d’aglio allo zenzero. A cottura ultimata sfumare il tutto. In una padella con olio caldo cuocere gli scampi e sfumarli con brandy. Servire in una fondina la crema calda con sopra gli scampi.
