Aglio, olio extra vergine d’oliva, olio di semi di girasole, prezzemolo, vino, sale marino integrale di Cervia, acidificante: acido citrico.
Ricette:
Carne: Millefoglie di patate, brie e speck, con fondente al patè d’aglio
Lessare le patate, tagliarle a rondelle. Tagliare il brie e lo speck a fette sottili. Preparate una besciamella liquida, utilizzando al posto del latte il brodo di carne filtrato e aromatizzarla con il patè d’aglio al prezzemolo. Per comporre le millefoglie, stendere in un piatto piano il fondente, poi alternare, sovrapponendo, rondelle di patata, brie e speck.
Pesce: Orata al cartoccio con guazzetto, pomodorini, olive e patè d’aglio
Sfilettare l’orata. Stendere in una teglia da forno un foglio di carta stagnola e adagiarvi i filetti. Salare, pepare, bagnare con vino e chiudere la stagnola. Infornare per circa 15/20 minuti. In una padella saltare i pomodorini e le olive con olio, sale e pepe. Sfumare con vino bianco e aromatizzare con patè d’aglio al prezzemolo. A cottura ultimata dell’orata, aprire il cartoccio e cospargere i filetti con il guazzetto.
